KHÓA PHA CHẾ
DÀNH CHO BARTENDER & BARISTA NHÍ
I. MỤC TIÊU
Sau khóa học, học viên có khả năng:
- Nhận biết một số loại ly/cốc, dụng cụ cần thiết khi pha chế.
- Pha chế thành thạo các loại đồ uống HOT TREND, không chỉ đẹp mắt, thơm ngon, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe của các em.
Ngoài ra, còn tạo ra môi trường học tập thú vị và bổ ích cho các em; học mà chơi, chơi mà học. Giúp các em hiểu thêm về một nghề hiện đang rất HOT, được nhiều bạn trẻ yêu thích.
II. NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH
Buổi 1: - Lắc bình và xúc đá nghệ thuật.
- Thực hành pha chế và thưởng thức FRUITS YOKOMBU.
- Đố vui có thưởng.
Buổi 2: - Lắc bình và xúc đá nghệ thuật tiếp theo
- Thực hành pha chế và thưởng thức APPLE YOKOMBU.
- Đố vui có thưởng
Buổi 3: - Lắc bình và xúc đá nghệ thuật tiếp theo
- Thực hành pha chế và thưởng thức SUNRISE YOKOMBU.
- Đố vui có thưởng
Buổi 4: - Kỹ thuật múc Sữa chua viên tròn.
- Thực hành pha chế và thưởng thức SỮA CHUA TRÂN CHÂU CỐT DỪA.
- Đố vui có thưởng
Buổi 5: - Kỹ thuật múc Sữa chua viên tròn.
- Thực hành pha chế và thưởng thức SỮA CHUA HẠT ĐÁC.
- Đố vui có thưởng.
Buổi 6: - Cách sử dụng máy xay sinh tố.
- Thực hành pha chế và thưởng thức SINH TỐ KEM BƠ.
- Đố vui có thưởng
Buổi 7: - Giới thiệu về Nghệ thuật tạo hình trên tách Cà phê.(P1)
- Thực hành tạo hình trên tách Cà phê (h1)
- Đố vui có thưởng
Buổi 8: - Giới thiệu về Nghệ thuật tạo hình trên tách Cà phê (P2)
- Thực hành tạo hình trên tách Cà phê (h2)
- Đố vui có thưởng
Buổi 9: - Trổ tài cuối khóa- PHẦN THI CÓ GIẢI THƯỞNG
III. GIÁO TRÌNH
Trung tâm tự biên soạn, dựa theo giáo trình pha chế Quốc Tế của Anh, Mỹ, Úc, Thụy sỹ,..
IV. GIÁO VIÊN
Nghệ nhân bàn tay vàng, Chuyên gia pha chế đồ uống Quốc Tế Nguyễn Thế Hùng-đã từng tu nghiệp tại New Zealand, Thụy sỹ, Singapore. -Hai lần đạt giải nhất giáo viên dạy nghề giỏi toàn quốc và Thành phố Hà Nội năm 2004.
V. HỌC PHÍ : 2.300.000Đ/1 học viên
Tổng học phí trên đã bao gồm : toàn bộ nguyên liệu thực hành pha chế, tài liệu phát tay, giáo viên hướng dẫn, điện, nước, ly, cốc,dụng cụ pha chế cho học viên mượn và sử dụng trong các buổi học...
ẢNH CÁC LOẠI ĐỒ UỐNG TRONG KHÓA HỌC
