KHOÁ PHA CHẾ TỔNG HỢP 1

 
 

TRUNG TÂM GIẢI PHÁP ĐỒ UỐNG QUỐC TẾ

THE INTERNATIONAL BEVERAGE SOLUTION CENTER

          

KHÓA PHA CHẾ TỔNG HỢP 1

AMC TIÊU : Sau khóa học, học viên :

  • Hiểu rõ các loại đồ uống và phục vụ theo tiêu chuẩn quốc tế.
  • Hiểu rõ tác dụng và sử dụng thành thạo các dụng cụ pha chế trong Bar
  • Pha chế thành thạo 41 loại Cocktail, Shooter,Mocktail, Trà, Cà phê, Sinh tố hoa quả hiện  đang thông dụng trong các quán bar, nhà hàng và khách sạn .
  • Trang trí ly thành thạo và đẹp mắt.

B - NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH

1 - Giới thiệu chung về các loại đồ uống và loại ly th­ường dùng.

2 - Giới thiệu và h­ướng dẫn cách sử dụng các trang thiết bị dụng cụ trong quầy bar.

3 - Các phương pháp và kỹ thuật pha chế đồ uống

4-  Cách thưởng thức đồ uống

5 - Kỹ thuật cắt hoa quả trang trí.

6 - Cách chọn mua hoa quả, cất giữ và bảo quản.

7 - Kỹ thuật cắt và vắt các loại quả.

8 - Kỹ thuật ép các loại củ, quả.

9 - Thực hành pha chế và thưởng thức 41 loại Cocktail , Mocktail, Shooter, Sinh tố hoa quả, Trà, Cà phê ...

C -THỜI LƯỢNG CHƯƠNG TRÌNH : (15 buổi, 1 buổi = 120 Phút),     

(Nếu học viên tham gia học 1 tuần 6 buổi thì  17 ngày sẽ hoàn thành chương trình )

(Nếu học viên tham gia học 1 tuần 3 buổi thì 1 tháng 7 ngày sẽ hoàn thành chương trình )

     Trung tâm sẽ  giới thiệu công việc "PHỤ BAR "  cho các  học viên luôn tham gia học đầy đủ 100% thời lượng chương trình của khoá học và luôn chấp hành tốt nội quy của Trung  tâm.)

D - GIÁO TRÌNH :

Trung tâm tự biên soạn dựa theo giáo trình” The Bartender’s   Bible  (USA), The Complete Book of Mixed Drinks (USA), Creative Cocktails(UK)”…

E - GIÁO VIÊN :

Nghệ nhân bàn tay vàng – Chuyên gia pha chế đồ uống quốc tế Nguyễn Thế Hùng -Người đã từng:

  • Tu nghiệp tại New Zealand, Thụy Sỹ .
  • Hai lần đạt giải nhất giáo viên dạy nghề giỏi thành phố Hà nội và quốc gia.
  • Dạy trên truyền hình VTV 2, VTV4, VTC1, O 2TV, VOV, HTV...

NGHỆ NHÂN - CHUYÊN GIA PHA CHẾ ĐỒ UỐNG QUỐC TẾ NGUYỄN THẾ HÙNG DUY NHẤT CHỈ DẠY TẠI TRUNG TÂM INTERBESO - KHÔNG DẠY CHO BẤT KỲ CƠ SỞ NÀO KHÁC.

F - TỔNG CHI PHÍ  CHO KHOÁ HỌC :

 3.700.000 ĐỒNG/ 1 HỌC VIÊN 

*TỔNG CHI PHÍ TRÊN BAO GỒM :

1- HỌC PHÍ :    1.325.000 đồng/ 1 học viên

Học phí trên bao gồm:

  • Giáo viên hướng dẫn
  • Tài liệu phát tay.
  • Thẻ học viên
  • Thiết bị , dụng cụ quầy bar để học viên tập và thực hành pha chế (chỉ được sử dụng  tại  trung tâm trong thời gian học).
  • Tổ chức thi và cấp chứng nhận hoàn thành khóa học cho học viên (Việc cấp chứng nhận chỉ áp dụng đối với các học viên tham gia 100% thời lượng chương trình của khóa học và thi đạt yêu cầu

2- NGUYÊN LIỆU THỰC HÀNH  : 2.375.000 đồng/1 học viên (15 b x 158.333 đ)

 (100 % học viên được thực hành pha chế và thưởng thức tại chỗ, ngay sau khi giáo viên pha mẫu và hướng dẫn )

 KHÔNG BAO GỒM : VAT 10 %    

G- THỜI GIAN HỌC :  

CA   9 gi  -  11 gi   ,   13 gi 30 - 15 gi 30 ,  18 gi  - 20 gi

H- ĐỊA ĐIỂM HỌC  :

TRUNG TÂM GIẢI PHÁP ĐỒ UỐNG QUỐC TẾ INTERBESO

ĐỊA CHỈ DUY NHẤT  : 

Số 10, Hẻm 267/2/33, Ngách 267/30, Ngõ 267 Hoàng Hoa Thám - Ba Đình – Hà Nội

      Điện Thoại  : 04  627 33 950

      Hotline : 0904 236 015  ( SỐ Hotline DUY NHẤT ĐỂ HỌC VIÊN LIÊN HỆ)

      Email : ttgpduqt@interbeso.vn   

      Website : www.interbeso.vn

I- ĐỊA ĐIỂM LÀM CÔNG VIỆC PHỤ BAR  : Quán Bar, Quán Cafe, nhà hàng...

HỌC VIÊN THEO HỌC CÁC KHÓA HỌC TẠI TRUNG TÂM INTERBESO ĐƯỢC HƯỞNG CÁC ƯU ĐÃI SAU:

  • Được hỗ trợ giá (20.000 đ / 1 chai ) khi mua các  loại si rô của Teisseire. Được hỗ trợ giá (10.000 đ / 1 chai ) khi mua si rô Hibicus của THẢO MỘC.
  • Sản phẩm sữa tươi nguyên kem 3,5%: giá thị trường 41.000đ/1hộp 1lít - Giá ưu đãi 35.000đ/1hộp 1lít
  • Sản phẩm nước rửa chén sinh học Greenlife: giá thị trường 29.000đ/1chai - Giá ưu đãi: 25.000đ/1chai
  • Được giảm giá 5% khi mua các sản phẩm  của các công ty là đối tác của trung tâm như: cà phê hạt, máy pha cà phê, máy xay cà phê, bộ dụng cụ pha chế dành cho barista, bartender chuyên nghiệp…
  • Được tư vấn mở quán miễn phí.
  • Được cung cấp miễn phí danh mục các trang thiết bị, máy móc và dụng cụ cần thiết trong quầy bar.
  • Được cung cấp đầy đủ trang thiết bị, máy móc, dụng cụ quầy bar với giá ưu đãi  nhất (với các học viên có nhu cầu)
  • Được sử dụng dịch vụ Set up quán cũng như dịch vụ phục vụ tiệc cocktail và các loại đồ uống  nhân ngày khai trương quán với chi phí  ưu đãi nhất.
  • Được đào tạo nhân viên phục vụ quán một cách chuyên nghiệp nhất với chi phí thấp nhất.
  • Được tư vấn làm Menu theo từng mô hình quán  hiệu quả nhất và hoàn toàn miễn phí.
  • Được hỗ trợ tìm việc làm nhanh nhất có thể và hoàn toàn miễn phí (Với các học viên có nhu cầu tìm việc).
  • Được hỗ trợ tuyển nhân viên hiệu quả nhất và hoàn toàn miễn phí (Với các học viên là chủ quán có nhu cầu tuyển nhân viên ).

DANH MỤC ĐỒ UỐNG CÁC HỌC VIÊN SẼ ĐƯỢC THỰC HÀNH PHA CHẾ VÀ THUỞNG THỨC TRONG TỪNG BUỔI

BUỔI 1: THỰC HÀNH PHA CHẾ VÀ THƯỞNG THỨC

1. COCKTAIL  MALIBU PINA COLADA           2. FROZEN DRINK  CHANH LEO TUYẾT

            
     
            

BUỔI 2: THỰC HÀNH PHA CHẾ VÀ THƯỞNG THỨC

       1. SHOOTER   CANDY CANE                  2.  MOCKTAIL VIRGIN PINA COLADA                3. SINH TỐ BƠ CỐT DỪA

            

BUỔI 3: THỰC HÀNH PHA CHẾ VÀ THƯỞNG THỨC

                 1. SHOOTER  B52                               2. MOCKTAIL ITALIAN SODA              3. SINH TỐ SỮA CHUA DỨA

       

BUỔI 4: THỰC HÀNH PHA CHẾ VÀ THƯỞNG THỨC

 1. COCKTAIL BRANDY ALEXANDER     2. MOCKTAIL ORANGE PINEAPPLE & LEMON      3. SINH TỐ SỮA CHUA KEM DÂU

           


BUỔI 5: THỰC HÀNH PHA CHẾ VÀ THƯỞNG THỨC

 1 . “COCKTAIL  SINGAPORE SLING          2. MOCKTAIL CARROT &  PINEAPPLE           3. SINH TỐ ĐU ĐỦ CỐT DỪA

              

BUỔI 6 : THỰC HÀNH PHA CHẾ VÀ THƯỞNG THỨC

      1. COCKTAIL  WHISKY SOUR            2.  MOCKTAIL SHIRLEY TEMPLE                   3. SINH TỐ XOÀI CAM

          

BUỔI 7 : THỰC HÀNH PHA CHẾ VÀ THƯỞNG THỨC

      1. COCKTAIL  PINA COLADA                           2. CÀ PHÊ ĐEN NÓNG                                 3. CÀ PHÊ 3 MÀU

           

BUỔI 8: THỰC HÀNH PHA CHẾ VÀ THƯỞNG THỨC

   1. COCKTAIL  SCREWDRIVER                        2. CÀ PHÊ NÂU NÓNG                                     3. CÀ PHÊ ĐEN ĐÁ

  

BUỔI 9: THỰC HÀNH PHA CHẾ VÀ THƯỞNG THỨC

  1. “COCKTAIL  TEQUILA SUNRISE                                 2. TRÀ  NÓNG                                      3. TRÀ  ĐÁ

                    

BUỔI 10: THỰC HÀNH PHA CHẾ VÀ THƯỞNG THỨC

         1. COCKTAIL  MOJITO                                 2. NƯỚC CHANH  NÓNG                          3 N­ƯỚC CHANH ĐÁ

           

BUỔI 11: THỰC HÀNH PHA CHẾ VÀ THƯỞNG THỨC

    1. COCKTAIL   GRASSHOPPER                             2.  CHANH LEO  NÓNG                             3. CHANH LEO  ĐÁ

                  

BUỔI 12: THỰC HÀNH PHA CHẾ VÀ THƯỞNG THỨC

         1. COCKTAIL  IRISH COFFEE                                 2. NƯỚC CAM  NÓNG                         3 N­ƯỚC CAM  ĐÁ

     

BUỔI 13: THỰC HÀNH PHA CHẾ VÀ THƯỞNG THỨC

       1. COCKTAIL  TEA TODDY                                2. NƯỚC DỨA  ÉP                                       3. NƯỚC CÀ RỐT  ÉP

                 

BUỔI 14 : THỰC HÀNH PHA CHẾ VÀ THƯỞNG THỨC

        1. COCKTAIL  SHANDY                         2. MOCKTAIL PEACH & PINEAPPLE                3. SINH TỐ   SỮA CHUA CAM

                     

BUỔI 15: KIỂM TRA KẾT THÚC

I- LÝ THUYẾT : 2 CÂU

II - THỰC HÀNH PHA CHẾ 2 LOẠI ĐỒ UỐNG